一、 实验室简介物质分析检测实验室主要开展中医药研究中相关物质的定量、定性分析及结构鉴定工作，为中医理论研究、中医药代谢组学、药代动力学、中药复方药效物质成分分析、中药制剂等科学研究提供高标准的实验平台和技术支撑。现有工作人员10余人，其中研究员2人，副研究员2人，博士3人、硕士2人，培养···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）浙江工商大学食品智能感官科学与技术实验室是一个依托于浙江工商大学食品与生物工程学院、浙江省“重中之重”一级学科、浙江省现代食品安全与营养协同创新中心及食品营养与功能性食品浙江省国际科技合作基地等多个科研基础研究平台和应用研···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室（CAS Key Laboratory of Chemistry of Northwestern Plant Resources，简称CNPR；代码2009DP173041）是依托中···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）南京中医药大学中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心是经国家发展和改革委员会批准建设的国家级科技创新平台。本中心以“江苏省理血方剂创新药物工程中心”基础，整合“江苏省中药资源产业化过程协同创新中心”、“江苏省···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）功能性益生菌研发团队成立于2016年，依托于生物基材料与绿色造纸国家重点实验室及齐鲁工业大学生物工程学院，主要研究方向为益生菌及其活性代谢产物研究；益生菌生理遗传及应用；益生菌发酵功能食品等。团队实验室拥有仪器设备近600···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍）中国农业科学院农产品加工研究所果蔬食品制造与营养健康团队于2004年组建，长期从事果蔬物质基础与营养健康机理、果蔬加工品质形成机理与调控技术、营养健康果蔬食品制造理论与技术、果蔬资源梯次高值利用理论与技术、果蔬加工与食品制造标准···

江南大学酿造微生物学与应用酶学研究室成立于1995年，隶属于江南大学生物工程学院。江南大学生物工程学院为中国发酵工程学科的诞生地，创建了我国第一个发酵工程国家重点学科及本硕博人才培养体系，是我国工业生物技术领域(特别是发酵工程学科)中最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一。“轻工技术与工程”在20···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）四川省微生物资源平台菌种保藏管理中心，前身是中国工业微生物菌种保藏中心西南菌种站（Southwest Center of Industrial Culture Collection In China，SICC），挂靠四川省···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）本团队成立于2000年，二十年来一直致力于植物基益生菌发酵关键技术研究。团队依托南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，拥有益生菌高通量筛选系统、高分辨率GC/Q-TOF系统、超高分辨液质联用仪、气质联用仪、高效液相色谱仪、···

一、团队简介（包括但不限基本介绍、基础设施、主要研究内容、团队成员介绍等内容）陕西农产品加工技术研究院营养与健康实验室成立于2016年，依托于吴清平院士工作室及陕西科技大学食品与生物工程学院，主要研究方向为药食两用功能因子筛选及功效研究、农产品精深加工及产业化应用、食品营养与卫生防控等。实验室拥有仪···