宁夏大学农产品无损检测及加工实验室

宁夏大学农产品无损检测及加工实验室成立于1986年，其前身为宁夏农学院食品机械与装备实验室，是国内最早设置的食品机械装备实验室之一，主要研究方向为农产品品质快速检测及加工技术装备、特色农产品保鲜贮藏技术研发。

实验室拥有仪器设备近千万元，主要包括近红外分析仪、高性能图像处理研究平台，可见光/近红外高光谱（400-1000nm）及高光谱成像系统(900-1700nm）、数码成像生物显微镜、红外显微镜、冷冻切片机、近红外光谱仪、拉曼光谱仪、小型核磁共振成像系统（0.5T）、质构分析仪、三维荧光光谱仪、红外光谱仪、双目机器视觉成像研究平台、手持式近红外光谱仪、自动控制及软件开发测试平台、倒置显微镜、凝胶成像系统、PCR 基因扩增仪、色谱仪、脂肪蛋白快速检测仪、微生物快速检测仪及相关配套仪器等40余台套。

团队承担国家支撑计划课题及成果转化项目各1项，承担国家自然科学基金9项，自治区重点研发重大、重点项目3项，其他省部级项目10余项，总经费3000万元，在果蔬贮藏保鲜、高档肉制品加工装备及农产品加工自动化装备研发及冷链物流技术应用等领域成果丰硕，实现成果转化3项，获省部级以上科技进步奖3项，推动企业实现经济效益近亿元，成果转化产投比高，经济社会效益显著，为学科发展及科技人才培养提供良好支撑；团队对西部特色枸杞、枣果等特色资源保鲜加工技术进行长期研究，突破了自动分级等采后处理装备制造关键技术，研发集清洗涂膜、风干装置，自动称重、装箱装置为一体的枣果采后分级处理生产线1条，研发面向农户小型低成本、操作便捷、高效自动分级设备1套，生产能力550kg/h，大小形状、颜色总体指标分级准确率93%，成果获自治区科技进步奖二等奖及教育部科技进步奖各1项；团队还研发真空预冷关键技术装备应用于枸杞、枣果及宁夏菜心等果蔬，使蔬菜采摘后迅速降温至4℃以下由8h降至30min以内，保持较好新鲜品质；开发酸性氧化电位水联合气调包装技术使鲜枸杞保质期延长至15天以上，取得良好应用效果及经济效益，该成果联合华南理工大学获广东省科技进步一等奖1项；在肉制品加工及装备研发方面，研制低温真空高品质肉制品干燥设备1台套，牛羊下水加工关键技术装备2台套，为区域产业发展提供良好技术服务与科技支撑。

团队现有骨干成员8人，其中高级职称7人，博硕士研究生42人，一年来发表学术论文100余篇，其中SCI及EI检索15篇，申报授权专利24项，团队拥有“食品质量与安全”院士工作站1个，国家级中青年有突出贡献专家1人，自治区级“技术领军”人才1名，建立自治区人才小高地1个，获批自治区青年拔尖人才后备骨干1人，与日本新泻大学、加拿大曼尼托巴大学、爱尔兰都柏林大学等均签署国际合作协议，合作申报国际合作项目2项，联合培养博硕士研究生3名；指导学生参加创新创业大赛、“挑战杯”等获国家级奖励2项，省部级奖励5项。